Пищевое и технологическое оборудование / Льдогенераторы

Льдогенераторы SPLIT 750-1750
Льдогенераторы SPLIT 750 и 1750 предназначены для получения чешуйчатого льда самой высокой степени охлаждения: -5...-10 °С.

Кубиковые льдогенераторы
В зависимости от модели льдогенераторы производят лед в форме кубиков, разной формы и массы: «S» - кубик 32х28х31 мм (масса 14г), «М» - кубик 36х32х33 мм (масса 17г), «L» - кубик 42х36х40 мм (масса 32г) Все льдогенераторы оснащаются воздушной (А — air) или водяной (W — water) системой охлаждения.

Льдогенераторы пальчикового льда
Вырабатывают лед в форме цилиндра с отверстием внутри. Пальчиковый лед при той же массе, что и лед в кубиках, обладает большей поверхностью теплообмена — соответственно и процесс охлаждения напитка происходит быстрее.

Льдогенераторы пирамидообразного льда
Производят лед в форме пирамидки. По весу пирамидка намного меньше кубика (7 г). Такой лед очень быстро растворяется, быстро охлаждает напиток - это идеальный вариант для шипучих напитков.

Льдогенераторы гранулированного льда
Гранулированный лед имеет температуру -0,5°С и размеры кусочков-гранул примерно 5-10 мм. Большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом позволяет давать быстрый и интенсивный морозильный эффект. Лед легко смешивается с продукцией и плотно обволакивает ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

Льдогенераторы чешуйчатого льда
Лед в чешуйках — переохлажденный, его температура –6…–12°С, он эффективно и быстро замораживает продукт. Толщина чешуек регулируется в диапазоне от 1 до 2 мм: чешуйки 1 мм популярны мясоперерабатывающей промышленности, чешуйки 2 мм — в рыбной.